2026年夏季传统雪糕市场确实出现了明显的“旺季不旺”现象，不少批发商都感慨买雪糕的人大幅减少，部分门店甚至缩减冰柜规模、靠副业分摊成本。
今年6月中东部多地出现“凉夏”特征，江淮、江南片区气温接近常年或偏低，华东、江淮降雨较常年偏多五成至一倍，直接抑制了雪糕这类强季节性消暑产品的消费需求。
经历前几年“雪糕刺客”的市场乱象后，消费者对高溢价产品的接受度大幅降低，3-5元的平价雪糕成为销量主力，20元以上产品的消费者接受度仅6.94%，网红高价雪糕基本失去市场吸引力。
73.5%的18至35岁女性和减脂人群购买冰品时会优先查看配料表，传统雪糕高糖、高脂、多添加剂的属性，和当下低糖低脂的养生需求相悖，不少消费者主动减少雪糕摄入。
现制冰淇淋、新式茶饮冰品快速崛起，2026年国内现制冰淇淋市场规模有望突破420亿元，同时冰杯、平价冰饮等替代产品也进一步分流了传统雪糕的客源。
