2026年夏季小龙虾价格大幅走低，外卖平台上“99元30只”“83元3斤”的套餐十分常见，部分市场中小规格小龙虾批发价低至每斤7元左右，整体价格较往年同期近乎腰斩，这一现象也登上了近期的百度热搜榜。降价是多重因素叠加导致的：
短期天气诱因
今年冬春季节全国气温整体偏暖2℃-4℃，水温条件适宜小龙虾生长繁育，集中上市时间较往年提前了近一个月，早季货源3月起就批量涌入市场，打破了往年4月中下旬才大批量上市的节奏，短时间内市场供给快速放量。
产能连年扩张
2025年全国小龙虾养殖面积达到3100万亩，产量375万吨，同比分别增长5.08%和18.63%。除湖北潜江、江苏盱眙等传统主产区外，河南、四川、海南、黑龙江等非主产区也新增了大量养殖面积，错峰养殖技术的普及进一步让全年鲜活小龙虾供给变得充足，国内活虾供给已趋于饱和。
阶段性供需错配
小龙虾的核心消费场景集中在夏季夜市、大排档，在早季虾集中上市的5月前后，传统消费旺季尚未完全到来，采购热度和去年同期基本持平，远跟不上供给28%的同比涨幅，养殖户为加快回笼资金主动降价走量，带动全链条价格下行。
进入7月后，随着夏日夜宵经济升温，小龙虾批发单价正逐步小幅回升，但整体价格仍明显低于往年同期水平。业内预测8月中下旬大虾存量减少后，价格还会迎来新一轮小幅回升，当前6-7月仍是全年虾价的低位区间，不少消费者已经实现了“小龙虾自由”。
