“运河汾香·青花汾酒运河文化系列活动”在杭州启航
青花承文脉，运河漫汾香；漕波寻往事，清香赴新程。当千年大运河的粼粼水波邂逅杏花村的传世清香，一场跨越时空的文化寻访就此启程。近日，桂馥盈堤，京杭大运河上的游船破浪而来，缓缓穿过拱宸桥，由山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办，山西晚报社承办的“运河汾香·青花汾酒运河文化系列活动”在杭州盛大启航。这是继“茶道酒香汾酒品牌推广活动”之后，汾酒打造的又一场大型文化传播盛事。
古时漕船载酒南下，今日笔墨寻香北上！品牌推广团队将循着京杭大运河的古老水道，由南向北，行走运河两岸八省市，寻找运河汾酒故事、寻访运河汾酒人、探寻运河汾酒遗迹，以文化为纽带，挖掘大运河商贸脉络与汾酒千年传播史，开启青花汾酒的新时代文化对话。
南北通渠，大运河流淌千年汾酒清香
中国大运河，与长城、坎儿井并称中国古代三大工程，是世界开凿最早、里程最长、沿用时间最久的巨型人工运河。运河始凿于春秋邗沟，经隋唐拓展、元代裁弯取直，贯通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系，全长约3200公里，流经八省市，距今已有两千五百余年历史。2014年列入世界文化遗产名录，2022 年实现百年以来首次全线通水。伴随大运河国家文化公园建设推进，千年运河重焕生机，成为南北文明交融的重要纽带。
大运河不仅是古代漕运要道，更是流淌千年的酒香长河。山西地处内陆，古代陆路运酒成本高昂，水运运费仅为陆路的十五分之一，京杭大运河由此成为明清时期汾酒走出三晋、行销全国的黄金水道。汾阳杏花村佳酿经陆路运至临清、德州等运河枢纽码头，登漕船顺流通达南北。晋商在聊城、临清、扬州、苏州、杭州等商埠广建山陕会馆，会馆集货栈、酒馆、票号于一体，也是汾酒的核心分销据点。漕船载满陶坛老酒，伴随着帆影往来，将汾酒的清香传遍大江南北，造就 “天下白酒出汾州” 的酒业盛况。
晋商沿运河南下，带来的不只是一坛坛汾酒，更有一整套清香汾酒的酿造技艺。他们携酿酒匠人、酒曲与地缸工艺沿大运河传播汾酒酿造技艺：山东本土烧酒借鉴汾酒技法；汉口晋商酒坊酿出“汉汾”，成就“北汾南楼”；晋商盐商借运河转长江入黔，将汾酒酿造智慧传入茅台镇，成为酱香酒重要工艺源头。民间素有“会做山西酒，腰无半文天下走”的说法，大运河正是清香技艺向外传播的主干道。乾隆年间，汾酒已是江南销量居首的蒸馏白酒。清代美食家袁枚在《随园食单》评价 “既吃烧酒，以狠为佳，汾酒乃烧酒之至狠者”。漕运官宴、盐商雅集，汾酒为席上标配，见证南北商贸互通与人文交融。
自隋炀帝巡幸汾州杏花村品尝 “汾清” 老酒，到康熙、乾隆六次南巡接纳晋商进献汾酒，宫廷宴席常年储备汾酒，汾酒与运河的渊源跨越隋唐至明清。如今，扬州中国大运河博物馆、聊城运河文化博物馆等，均藏有漕运汾酒陶坛、晋商酒业史料，留存着“漕船载酒香千里”的历史印记。
大运河是汾酒走出山西、香遍华夏的水路桥梁，汾酒则是大运河商贸文化、南北文明交融最鲜活的味觉见证！万里茶道写就汾酒陆上传播的传奇，大运河则镌刻下汾酒水路浸润华夏的篇章。晋商水陆双线并举，奠定当代中国白酒产业格局，汾酒也被誉为 “中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，堪称 “国酒之源，清香之祖，文化之根”。
寻古开新，汾酒续写千年清香文化新篇章
杭州是京杭大运河南端的终点，这条流淌了2500多年的大运河，在这里完成了纵贯南北的壮阔旅程。京杭大运河南端终点标志——拱宸桥，静立碧波之上，阅尽古往今来漕运舟楫穿梭、商贾辐辏的江南盛景。秋高气爽，运河两岸绿树垂荫，桂花的细碎甜香漫过堤岸，乘风洒落，沁人心脾。运河游船之上，印有“运河汾香”字样的彩旗迎风招展，当日上午9时15分，活动启动仪式开始，现场气氛庄重热烈。当游船缓缓驶过拱宸桥，悠长厚重的汽笛鸣响，响彻运河两岸。山西汾酒集团市场部副部长王丽娟宣布活动启航，并为采访团队授旗，采访团队接过活动旗帜，“运河汾香”寻访之旅正式启航。
本次“运河汾香·青花汾酒运河文化系列活动”是对被千年运河珍藏的清香历史的一次回望。整个寻访活动将从杭州出发，依次行经上海、江苏、安徽、山东、天津、河北，最终抵达北京。寻访内容分为三大部分：寻找大运河沿岸的汾酒故事，重走晋商漕运贸易古道，挖掘汾酒沿运河扩散生根的历史渊源；寻找大运河沿岸的汾酒人，走访各地经销商、一线销售人员、晋商后裔、文化学者与广大汾酒爱好者，记录当代人与汾酒之间真挚鲜活的个体故事；寻找大运河沿岸的汾酒遗迹，寻访沿线山陕会馆、酒业碑刻、老牌酒栈、以 “汾” 为名的古酒坊遗存，系统梳理散落运河两岸珍贵的酒文化物证。
山西汾酒集团是以生产销售汾酒、竹叶青酒和杏花村酒为主的省管重要骨干企业，是国家工信部认定的“全国工业品牌培育示范企业”、国务院国资委“国企改革双百行动”入选企业。该集团拥有1.1万余亩清香型白酒生产基地，并在山西、东北地区、内蒙古、甘肃、河北等拥有130余万亩原粮种植基地；拥有“杏花村”“竹叶青”“汾”三件中国驰名商标。
汾酒既是中国名白酒的杰出代表，也是清香型白酒国家标准的制定者。汾酒文化源远流长，悠久的酿造历史，精湛的酿造技艺，卓越的清香品质，被誉为“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，是“国酒之源，清香之祖，文化之根”，是当之无愧的“中国酒魂”。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章，成为获此殊荣的唯一中国白酒品牌。1949年，山西杏花村汾酒厂成立，汾酒、竹叶青酒成为新中国第一届全国政治协商会议和开国大典国宴用酒。
汾酒集团浙江省区域负责人武斌说，汾酒的历史，是一部活着的华夏酒史。此次活动之于汾酒，既是一次寻根之旅，也是一次播种之旅。我们要把散落在运河两岸的历史碎片一片片捡起来，擦亮它，讲出去。让这缕清香从杏花村出发，沿着大运河一路芬芳，见证它如何汇入中华酒文化的滔滔江河。
六千年酿造史，四百年运河路。真正的传承不是守着荣耀，而是不断赋予它新的生命。运河汾香的寻访，每到一个地方，都是一次新的对话、一次新的融合。让汾酒的清冽对话运河两岸的万千风物，让汾酒的纯粹回应这个时代的审美与品味。这既是致敬历史，更是书写未来。
从杏花村到运河两岸，千年之前，晋商借运河水道，让汾酒香遍华夏；今天，寻访团循着运河古道，打捞被时光封存的汾酒记忆。运河承载着兼容并蓄、南北互通的中华精神，汾酒坚守守正创新的文化品格。此次寻访，不仅是一场品牌推广，更是一次文明对话，以水为脉，以酒为魂，让沉睡在古籍、会馆、博物馆里的汾酒故事被看见、被读懂，讲好属于大运河、属于汾酒，也属于中国白酒的深厚故事，推动清香文化持续传播，助力中华优秀传统文化焕发全新光彩。
