■ 金燕翔 徐玉莹 金晶 浙江日报
春和景明，会稽山古榧林满目苍翠。在香榧核心产区绍兴市柯桥区稽东镇，沪绍产业深度联动再结硕果——大白兔香榧肉桂太妃糖正式发布，凭借融合经典奶味、酥脆香榧与温润肉桂的绝佳口感，自2月初开启市场预热后，首批6000盒已销售一空。
“没有香榧，就没有这款糖。”现场，上海冠生园食品有限公司市场部总监孙雨薇表示，去年底，冠生园首次深入接触绍兴香榧。“在共创过程中，我们发现香榧的不饱和脂肪酸含量较高，同时又带有鲜明的地方特色和文化属性，十分适合做成太妃糖。”
更令冠生园团队看中的是当地政府对香榧产业创新发展的支持。据悉，近年来，稽东镇一直全力推动香榧产业从单一干果种植加工，向深加工、农文旅融合等多维度拓展。2026年，该镇香榧全产业链总产值预计可突破3亿元，助力榧农人均增收超2000元。
小小青果撑起亿元产业，并非易事。“为实现香榧全果利用、全域开发、全链升级，我们正全力构建‘多主体协同、全产业链开发’发展格局，着力推动‘果肉、果汁、果油、果皮、果糖、果树、果权’七大发展方向实现齐头并进。”稽东镇相关负责人介绍。
稽东镇将着力培育本土龙头企业，以企业产业布局为核心形成原料需求牵引，依托企业深加工产能规划建立稳定的香榧原料收购体系，精准对接榧农生产端，保障香榧干果收购量与收购价格稳定，从产业链上游夯实产业发展基础，推动产销体系良性循环。
2025年签约的季三缸香榧油产业化项目，由本地企业主导。据悉，该项目总投资2000万元，计划打造集香榧产品研发、销售于一体的综合性产业。经过紧锣密鼓的建设，今年香榧季，企业预计可消化当地香榧青果超100万斤，且收购价有望高于市场价。
因为稽东镇全域处于水源保护地，该项目还将通过乡创飞地机制，在相邻的省级中心镇平水镇建设标准化生产车间、引进智能化榨油生产线，破解香榧油规模化、精细化生产瓶颈，以区域联动的形式进一步推动香榧加工从“初级粗放”向“高端精细”升级。
更多的产业化可能性，则在产学研深度合作中诞生。香榧假种皮处理成本高，还容易造成环境污染，花费大量清运成本，曾是制约产业发展的瓶颈。但在农创客王国祥的牵线下，当地企业本草古榧生物科技公司与江西中医药大学联合进行技术攻关，将其“变废为宝”，研发出香榧精油、润肺食品、足浴包等新产品。这一探索也得到了浙江省生态环境厅的高度评价，在“绿色低碳创新 无废建设先行”创意大赛“中被评为再生设计无废创意作品类”一等奖。
为让更多农户享受到发展红利，稽东镇同步构建起“企业+村集体+榧农”紧密型利益联结体系，鼓励号召各产业板块通过原料收购、收益分红等多种方式反哺榧农、带动增收。其中，果皮板块年均收购假种皮200万斤，直接助力村集体和榧农增收50万元。
绿水青山就是金山银山。稽东镇还号召“龙头企业+行业协会+第三方团队”多元主体协同发力，共同挖掘古榧树的生态、文化、旅游综合价值。目前已开展古树认养、香榧盆栽销售等农文旅业务，实现首批“一对一”认养百年以上古树200余株、销售香榧盆栽1000余盆。
“锚定缩小‘三大差距’目标，我们将持续通过政府领航、市场赋能、机制固本三维发力，破解产业发展短板，实现从传统坚果种植向深加工、农文旅、种质保护等多领域延伸，推动产业发展多点突破、协同共进。”谈及下一步打算，稽东镇相关负责人说。