2026年8月22日，河北张家口康保县人民政府正式发布通报，确认网传“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”的情况属实，系收购商为实现蔬菜运输保鲜，在装运过程中实施的违法行为。
一、事件处置进展
- 强制措施：公安部门已对相关涉案人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。
- 流向追溯：当地正对涉事白菜的流向开展紧急追溯，排查风险隐患。
- 全域排查：已对全县蔬菜收购、运输、销售全环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，保障蔬菜供应安全。
二、事件背景补充
- 该事件由博主“渔猎齐哥”于8月22日率先曝光，视频中拍到涉事货车上摆放标注“甲醛溶液”的容器，现场人员称蘸取甲醛后白菜可保鲜2-3天，部分涉事白菜计划运往江苏宿迁。
- 该博主同时表示，已在合肥某市场的河北运入大白菜中检测出甲醛成分。
- 我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用，任何在食品中添加甲醛的行为均属违法。
三、相关法律后果参考
- 过往同类案件中，涉案人员因在白菜中添加甲醛，被法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处实刑，最高获刑一年八个月。
- 甲醛属于有毒有害非食品原料，误食会损伤消化道，长期摄入存在明确致癌风险。
四、消费者避坑提示
- 看外观：正常白菜是自然嫩润状态，被甲醛处理过的白菜会过分鲜亮、叶子油光发亮，呈现不自然的反光感。
- 闻气味：新鲜白菜只有清爽的蔬菜香气，甲醛白菜凑近能闻到刺鼻的化学异味，即使经水冲洗也会残留淡味。
- 摸质感：新鲜白菜叶片柔软有韧性，甲醛处理后的白菜叶片硬邦邦，捏起来手感梆硬。
- 后续处理：若不慎买到疑似甲醛白菜
