2026年国内饮料行业格局正迎来关键重塑，含糖碳酸饮料市场风光不再，整体呈现出明显的结构性衰退趋势。
一、市场遇冷的核心表现
- 销量大幅下滑
2026年第二季度线下零售渠道以含糖碳酸饮料为主的汽水品类销售额同比下滑12.23%，部分门店含糖碳酸饮料销量降幅可达30%，即便促销价低至5元2瓶也鲜有人问津。经销商旺季库存周转周期从常规30天拉长至60-90天，全渠道库存积压问题突出。欧睿数据显示，2026年上半年国内碳酸饮料整体销量的全部增量都由无糖产品贡献，含糖产品持续萎缩，无糖碳酸饮料占总销量比重已攀升至41.2%，较两年前提升超7个百分点。 - 巨头增长失速
可口可乐两大国内核心装瓶商业绩增速明显放缓，太古股份中国内地饮料收入2025年同比降至-0.92%，传统含糖饮料增长动能已明显不足。
二、市场衰退的核心原因
- 健康意识全面觉醒
控糖已成为大众消费共识，68%以上的18-35岁主流消费群体购买饮品时会优先查看0糖、低糖标签，80、90后主动减少含糖碳酸饮料消费，Z世代初次选择就更偏好无糖茶、无糖汽水等健康产品。 - 品类与渠道双重分流
无糖茶、运动饮料快速崛起，抢占商超、便利店冷柜的核心陈列位置；全国超37万家在营新茶饮门店、超22万家咖啡店持续下沉，现制饮品的价格带已和瓶装饮料高度重合，直接瓦解了传统含糖碳酸饮料“随处可得”的优势。 - 行业政策引导
《中国居民膳食指南》明确建议居民每天添加糖摄入量最好控制在25克以内，从政策层面为无糖饮品的普及奠定了基础。
三、行业转型新动向
各大饮料巨头已全面调转业务重心，依托经典汽水产品守住基本盘的同时，加码无糖碳酸、电解质水、功能饮品等健康化品类，2026年上半年可口可乐、百事可乐已集中推出益生元汽水、茶味跨界汽水等多款创新健康产品，在无糖浪潮中寻找新的增长曲线。
